Sí, por fín!!!
Un curso de galletas en Vitoria
Ya os lo avancé aquí (clic)
Y todas, teníamos muchas, muchas ganas.
Ganas de pasar una tarde taan agradable....
la menda.... con los ojos cerrados....
El curso fue impartido mano a mano por Mary y Maria.
Nos proporcionaron un recetario de tipos de galletas:
masa de pepitas, galletas de miel, de vainilla y de chocolate....
mmmnn
Comenzamos haciendo la masa de pepitas, según esta receta:
-180 gr. mantequilla
-200 gr. azúcar
-2 yemas de huevo
-1 poco de ralladura de limón
-unas gotitas de zumo de limón
-1 cuch. de esencia de vainilla, o en su defecto 1 sobre de azúcar avainillada.
-300 gr. de harina, siempre tamizada.
1.- batimos la mantequilla, fuera de la nevera desde el día anterior.... 2.- hasta alcanzar punto pomada, con estas varillas de amasado.
3.- agregamos azúcar, 4.- agregamos las yemas, de una en una, con la ayuda de un bol, para que no caigan cáscaras.... 5.- agregamos el zumo y ralladura de limón...
7.- tamizamos y añadimos la harina, que uniremos a mano 8.- hasta conseguir la masa
Dejamos reposar en nevera, en papel film, durante 30 minutos.
Y, pasado este tiempo.... amasamos
Mary, nos da una serie de truquitos para dejar la masa a los 5-6mm deseados.
El rodillo Wilton incorpora unos anillos,
pero con unas pinzas o palos de brocheta podemos conseguirlo.
Elejimos cortapastas.... ¡y al horno!
Y... ¡a decorar!
con los mil y un accesorios que nos ofrecieron Maria y Mary
pero... el producto estrella, sin duda:
A todas nos flipó.
sirve para desmoldar fácilmente y sobretodo,
para recuperar un fondant endurecido...
a toque de spray mágico....
Hicimos muchas risas, sobre todo por la esquina....
Pero también estuvimos aplicadas hasta alcanzar el resultado
Nuestras modestas obras de arte:
Las verdaderas obras de arte
así como sus perfiles de facebook.
Gracias por una tarde estupenda que culminó con una merienda...
rica, rica pero que me perdí pues tuve que salir pitando
Nooooo, tranquilas, que no me puse de parto!
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