Muffins de....

....nubes 

Antes de irme de vacaciones... hice esta receta de mi gran libro de cocina preferido

Mi dulce tentación

podeís ver la receta en su blog (clic)

Y así es cómo fue mi paso a paso.

Tamizamos la harina, levadura y cacao, y añadimos el azúcar

y añadimos las pepitas de chocolate y las nubes troceadas.

Y mezclamos todo muy bien...

En otro bol, unimos el huevo batido, la leche y la mantequilla derretida

y lo mezclamos con la preparación de la harina

hasta conseguir una masa firme.

Al molde, y .... a hornear.

Por supùesto, la experta es Silvia, pero...

mmmm

estaban riiicos!

...

 

 

 

 

 

Otra dulce tentación.....

El domingo fue el cumple de mi marido, y como no es goloso 100% le dejé elegir la tarta...entre las que aparecen en el que ya se ha convertido en "mi libro de postres"

A petición suya:

Tarta fresca de queso

Podeís seguir la receta de Silvia aquí (clic)

Y yo, os cuento cómo me las apañé....

La primera ley de Murphy, fue el molde.... cuando fui a echar mano de él... no cerraba, con lo cual tuve que prescindir del básico molde bizcochero....

Ingredientes:

- 1/2 litro de nata.
- 1/2 litro de leche

(reservar un poco en un vaso para deshacer la cuajada).
- 7 cucharadas de azúcar.
- 2 sobres de cuajada.
- 1 paquete de sobaos.
- 3 huevos.
- 1 tarrina de queso de untar.
- Mermelada de arándanos o fresas.(o frambuesas...que es la que yo utilicé)

Ponemos a hervir la leche, con la nata y con el azúcar. En un molde extendemos una capa de sobaos. Mezclamos los huevos con el queso de untar hasta que no queden grumos. En el vaso, donde hemos reservado un poco de leche, disolvemos la cuajada hasta que no queden grumos y añadimos esta mezcla a los huevos con el queso.

Cuando la leche, nata y azúcar rompan a hervir añadiremos toda la mezcla hecha con el queso y sin dejar de remover esperaremos a que hierva. Cuando rompa a hervir lo apartamos del fuego unos segundos y lo volvemos a hervir, acto seguido lo apartamos del fuego unos segundos y lo ponemos a hervir. Volcar todo esto en el molde con los sobaos.Esperar a que se enfrie, meter en la nevera.

A la hora de servir extender la mermelada.

Aunque no es una tarta muy glamourosa para un cumpleaños, sino quizás un postre de día a día, estoy contenta porque al cumpleañero le gustó,

¡y repitió! y eso es lo que importa no?

Naranjas navideñas... para el último día de la Navidad...

Hola a tod@s, tras la resaca navideña...
ya todo recogido y sin rastro alguno de lo que fueron estas dos/tres últimas semanas.... os dejo con el postre fácil y sencillo que hice para la comida de Reyes.

Mañana, la decoración de mi mesa.

Naranjas navideñas

según receta de mi dulce tentación

Yo, hice el postre para 6 personas, así que las cantidades que utilicé fueron éstas:

Ingredientes:

- 3 naranjas no muy grandes.

- 2 cucharadas de maicena .

- 4 cucharadas de azúcar glass.

- Una tarrina de queso de untar. (175 grs.)

- Un chorrito de Cointreau (yo, le puse un licor de ron añejo a la naranja).

Preparación:

Partir las naranjas por la mitad y exprimir el zumo (de 2 de ellas) sin deteriorar la cáscara.

Añadir al zumo el azúcar, la maicena y unas gotas de agua. Poner en un cazo a fuego lento para que vaya espesando, añadir el queso de untar y mezclar con cuidado. Añadir el licor (opcional).

Rellenar las naranjas con esta mezcla y decorar.

(yo fundí chocolate negro que dejé enfriar y puse por encima) 

*lo que más me costó fue limpiar la cáscara de la naranja...

Reservar en la nevera hasta el momento de servir.

...

dulce exitazo....

Ayer... tocaba comida familiar en casa... y del postre me encargo yo. Desde que me regalaron el libro de MDT... mi marido eligió:

Tarta de queso con mandarina y chocolate

podeís ver la receta original aquí (clic)

He de decir que, aunque en el libro está catalogada como difícil... no os asuste! es muy laboriosa, eso sí, pero no difícil.

Si la he hecho yo... y ha sido éxito, seguro que podeís!

Ingredientes:

libro, y "apuntes" preparados...

Paso 1.- preparamos la base de la tarta

Paso 2.- Exprimimos la mitad de las mandarinas y reservamos con la gelatina.Retiramos la pulpa de las mandarinas restantes y las picamos toscamente.

Batimos el queso hasta que se ablande e incorporamos las yemas, 100 grms de azúcar, la nata montada y el licor. Calentamos la gelatina a fuego lento hasta que se disuelva e incorporamos la mezcla de queso. Añadimos la ralladura y la pulpa de las mandarinas. Batimos las claras a punto de nieve y le añadimos el azúcar restante.

Agregaremos a la preparación del queso y verteremos todo en el molde, sobre la base de galleta. Dejaremos que enfrie en la nevera al menos 5 horas.

Desmoldamos....

y decoramos al gusto....

y, lo que os digo... el resultado:

una tarta ligera y fresquita, muy esponjosa y que gustó a todos, (o casi todos...!)

...

 

de chocolate...(II)

Todo tiene su segunda parte,

o toda cara tiene su cruz,

así que si el domingo fueron las trufas de chocolate blanco,

hoy...

Trufas de chocolate

Yo, las hice siguiendo la receta del libro MDT,

pero teneís la receta en su blog (clic)

Ingredientes:

-250 gr. Cola Cao

-125 gr. mantequilla

-1 yema de huevo

-1 chorrito de licor (yo usé ese ron naranja Santa Teresa que nos trajo mi cuñi de Venezuela)

-fideos de chocolate

Cómo lo hice:

derretir la mantequilla y agregar el cola cao. Añadir la yema de huevo y remover todo. Chorrito de licor al gusto ;-) (cuidado, si hay niños!).

Con esta mezcla, haremos bolitas y rebozaremos con fideos.

Con cuál os quedaís....

¿las de ayer o las de hoy?

¿el blanco o el negro?

Vota a PecashWorld

GRACIAS

de chocolate... (I)

Uno de mis blogs favoritos de cocina...

por lo apetitoso de sus recetas, y lo sencillas que hace que parezcan...

ya sabeís que es

Mi Dulce Tentación

Además, ahora está de sorteo. (más info aquí)

Requisitos:

1º - Realizar una de las recetas publicadas en el blog de MDT, dicha receta deberá fotografiarse y publicarse en nuestros blogs.

2º - Tendréis que dejar un comentario en esta entrada adjuntando el link de la receta realizada, junto con vuestro nombre, localidad de residencia y un correo electrónico.

3º - Es un sorteo válido solo para el territorio español.

4º - El sorteo comienza hoy día 6 de Mayo y terminará el día 5 de Junio a las 00:00 horas.

El libro MDT me lo regalaron por mi cumple, y desde que lo abrí, supe que le iba a sacar mucho jugo.

Esta vez, hice trufas de chocolate blanco

Ahora viendo el blog, Silvia he de comunicarte que el libro tiene un gazapo... ¡me sobraron los bizcochos de soletilla! pues no indica cómo usarlos, así que mis trufas... son un poco diferentes a las tuyas.

Las hice así: (según la receta del libro)

Ingredientes:

*200grs. chocolate blanco

*60ml nata líquida

*30grs. mantequilla

*2 bizcochos de soletilla (preparé dos sobaos, pero no los usé...)

*virutas de colores para decorar.

Calentar la mantequilla y la nata, llevándola a ebullición, verter sobre el chocolate ya troceado, sin dejar de remover. Cuando se haya obtenido una crema homogénea ponerla sobre una fuente. Reservar en el frigorífico durante 30 minutos. Ir formando bolitas.

Y... así quedaron...

...

Pero ya no queda ninguna, a Unai le encantaron,

¡se chupaba los dedos!

Proyecto Boda_para mis amigas...(II)

Siguiendo con la pregunta que nos hizo Sora... (clic), otra de las ideas que surgieron fue:

¡Galletas!

Hoy día se pueden encargar galletas personalizadas decoradas, de esas que da pena comer....

en Kukis las personalizan por evento o temática.

Puedes personaliznado enviando una o varias imágenes, o creando un mensaje.

Cuidan el envoltorio para que tus kukis lleguen en perfecto estado, en lata o en caja.

CARLOTA'S nos da la posibilidad de decirlo con una galleta.

Son galletas con mensaje en un packaging perfecto.

También se pueden personalizar con imagen.

I love cookies

Mar Dulce en País Vasco

Todas estas empresas nos facilitan la labor, pero sin duda,

para mí lo ideal en este caso es un DIY

Con una sencilla receta de galletas de mantequilla (clic) o galletas de canela (clic), mucho cariño y un cuidado packaging... tenemos el detalle ideal para nuestras amigas.

plantilla aquí (clic)

tutorial aquí (clic)

para entregar varias...

fuente: Style me pretty

fuente: mi dulce tentación

fuente: holamama

un saquito de organza

fuente: martha stewart

fuente: macarena gea

fuente: las galletas de sofía

Quien dice hacer galletas... dice hacer mermeladas...

fuente: miss lucky bride

¿Os atrevéis...?

*Aprovecho para felicitar desde aquí a María que hoy cumple años. Zorionak!