mi suegro tiene un ciruelo...
(jajaja)
No, en serio, mi suegro tiene ciruelos en el pueblo y con los frutos que nos trajo pensé en hacer una mermelada. Es mi primera mermelada y me ha salido rica ;-)
Os cuento cómo la he hecho.
Ingredientes:
-ciruelas (tenía unos 800grs.)
-azúcar (en proporción de 800grs. por cada kilo de ciruela aprox.)
-agua (1 vaso)
-el zumo de 1 limón
-1 rama de canela
Elaboración:
lavar y deshuesar las ciruelas
colocar en un bol intercalando capas de fruto y azúcar, y dejar macerar de un día para otro.
Al día siguiente, el aspecto es éste.
agregamos el zumo de limón, el vaso de agua, la rama de canela y ponemos a cocer a fuego lento, removiendo. Tras aprox. media hora...
pasamos por el pasapuré o por el txino, o dejamos tal cual, dependiendo de los tropezones que nos guste "encomtrarnos"...
y.... voilá!
¿qué os parece...?
