Dulce de temporada.... los panellets

Los panellets son un dulce típico de Cataluña, Valencia y Baleares que se prepara en la época de la castañada, coincidiendo con el día de todos los Santos.

Y diréis....?

y a santo de qué lo sé yo que soy del País Vasco? pues porque los probé gracias a mi amiga P. que un año los hizo para que nosotros lo probáramos... es un postre casero.
Le pedí la receta, y cuando me iba a disponer a hacerla, recordé que lleva almendra y no la había comprado... así que para que no se nos vaya la fecha, os dejo la receta y, si me animo a prepararlos, os lo contaré, vale?

Estas fotos, las he encontrado en google,

para que os hagáis una idea de su aspecto.

Como veís, lo típico es cubrirlos de piñones, aunque se pueden hacer variados:

de coco, almendra o incluso chocolate...

Ahí va la receta:

Ingredientes:

1/2 kg azúcar, 1/2 kg almendra rallada, 200 grs. patata hervida, 200 grs. piñones

Se mezcla el azúcar, la almendra rallada y la patata hervida, entonces se amasa todo bien, hasta que queda una pasta bien ligada... después haces bolitas y las adornas con los piñones( esto es lo más complicado, que se enganchen bien y queden bien cubiertos)...
Después los pintas con huevo batido por encima, cuando los tengas colocados en la bandeja del horno, cocer a fuego lento hasta que queden doraditos

!!!!!Bon profit!!!!!!!

*hoy es 1 del 11 del 11.... y voy a publicar el post a las 11 y 11 jeje

ésto, ¿dará suerte?