De postres...

El sábado pasado celebramos mi cumpleaños en casa, en familia, y decidí hacer una receta muy muy sencilla que ví en el blog de Lucía.

empanadillas de nocilla

fuente: baballa

mi paso a paso fue el siguiente:

-obleas para empanadillas de la cocinera

-nocilla

rellenamos cada oblea con una nuez de nocilla, doblamos y sellamos con un tenedor.

freímos en abundante aceite bien caliente,mejor de girasol.

El resultado fue éste:

¡para repetir!, eh?

acompañé la empanadilla con una roca, receta aquí (clic)

Además:

Enrollé el jamón en palitos de pan.

Un corazón de parmesano sobre cada plato.

Son galletas de parmesano, receta de una amiga de facebook, y que aquí transcribo:

Ingredientes:

250 g de harina
175 g de mantequilla
250 g de Parmesano rallado
sal y pimienta
Fundir la mantequilla y mezclar con el queso rallado.
A continuación añadir la harina, la sal y la pimienta y amasar suavemente.
Se estira la masa dejándola de un grosor uniforme. Se puede dejar de 1.5 cm de grosor, aunque yo las hice más finitas, porque así es como nos gustan en casa y cortar al tamaño deseado con un vasito o un cortapastas.
A continuación se hornean a 180º durante unos minutos, hasta que estén doraditas.