de postres_mermelada de ciruelas

mi suegro tiene un ciruelo...

(jajaja)

No, en serio, mi suegro tiene ciruelos en el pueblo y con los frutos que nos trajo pensé en hacer una mermelada.
Es mi primera mermelada y me ha salido rica ;-)
Os cuento cómo la he hecho.
Ingredientes:
-ciruelas (tenía unos 800grs.)
-azúcar (en proporción de 800grs. por cada kilo de ciruela aprox.)
-agua (1 vaso)
-el zumo de 1 limón
-1 rama de canela

Elaboración:

lavar y deshuesar las ciruelas

colocar en un bol intercalando capas de fruto y azúcar, y dejar macerar de un día para otro.

Al día siguiente, el aspecto es éste.

agregamos el zumo de limón, el vaso de agua, la rama de canela y ponemos a cocer a fuego lento, removiendo. Tras aprox. media hora...

pasamos por el pasapuré o por el txino, o dejamos tal cual, dependiendo de los tropezones que nos guste "encomtrarnos"...

y.... voilá!

¿qué os parece...?